東京を中心に活躍する辻口博啓氏が、出身地石川県の和倉温泉に開いたのがこのお店です。 私は東京に行って辻口氏のケーキに魅せられてからは、彼の東京のお店にはよく訪れるたのですが、このお店には行ったことがなかったのでずっと行きたいと思っていました。 そして今回ようやく訪れることができてケーキ6個とマカロンを買いました。 ケーキの内訳は、ミュゼ、セラヴィ、マッチャ、スフレフロマージュ(これは普通で特徴なし)、ミュゼブラン、季節限定のジュレ(名前は忘れましたがお酒が効いてて美味しいです)です。 ケーキ自体はとても小さいのですが、原材料の高騰で1個が500円超えるのものばかりとなんとも厳しい価格設定・・・・しかしせっかくなので上記の通り頼むと4600円でした。 ミュゼ・・・...... 続きを読む»
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